Sütők és kombipárolók
Sütők és kombipárolók közé tartoznak a konvekciós (légkeveréses) sütők, kombi párolók, pizzasütők és cukrászsütők, amelyek a profi konyha meleg konyhai és pékáru-készítésének alapját adják. Itt megtalálja a több tálcás, GN-kompatibilis sütőket, a gőzfunkciós kombi gépeket és a nagy hőmérsékletű pizzakemencéket.
#ShowMore#
A választásnál a kapacitás, a fűtés módja és a párakezelés a döntő. Gondolja át, milyen ételeket és mekkora tételben süt, mert ez határozza meg a tálcák számát és a gép típusát. A légkeverés egyenletes sütést ad, a gőzfunkció megőrzi a nedvességet, a pontos hőmérséklet-szabályozás és az energiahatékony szigetelés pedig kiszámítható eredményt és alacsonyabb fogyasztást biztosít.
Termékek rendezése
Termékek listája
Listairányítás elemei
A sütőknél az a legfontosabb, hogy a kapacitás és a funkciók illeszkedjenek a konyha kínálatához. Egy pékségnek más sütő kell, mint egy à la carte étteremnek vagy egy pizzériának.
#ShowMore#
Vásárlás előtt tisztázza a napi mennyiséget és a készített ételek körét, majd kövesse a kulcsparamétereket: a tálcák számát és méretét, a hőmérséklet-tartományt, a légkeverést és a gőz- vagy párafunkciót, valamint az energiafogyasztást. A kombi sütők sokoldalúak, a pizzakemencék magas hőt adnak. A könnyen tisztítható belső tér és az automata programok gyorsítják a munkát, a párazáró ajtó pedig egyenletes sülést ad. Egy jól megválasztott sütő egyenletes minőséget, gazdaságos üzemet és hosszú élettartamot biztosít a professzionális konyhában.
