Gasztro, kereskedelem és professzionális felszerelés

Egy rendezvényterem megítélése két dolgon múlik: milyenek az asztalok és milyenek a székek. A virágokat és a fényfüzéreket mindenki csak ezután veszi észre – a szem elsőként azt regisztrálja, hogy kilátszik-e az asztal kopott fémlába, és hogy az abrosz a földig ér-e, vagy valahol félúton véget ér. Ez a cikk arról szól, hogyan állítsd össze a textilkelléket úgy, hogy minden összhangban legyen, több rendezvényt is kibírjon, és ne kerüljön annyiba, mint maga a terembérlés.

Mi az alap, és mi csak kiegészítő?

Az első kalkulációnál a legtöbb embernek az apróságokra megy el a keret, a lényegre pedig már nem marad. Segít, ha a kelléket három szintre bontod aszerint, hogy mi látszik a terem másik végéből.

1. Az alap, ami nélkül nincs értelme: abroszok minden asztalra (a főasztalt és a svédasztalt is beleértve) és székhuzatok. Ez adja a terem látható felületének nagyjából 80 %-át.
2. Az első kiegészítő, ami a legtöbbet változtat: masnik vagy székszalagok, illetve az asztal közepére futó terítő. Olcsók, mégis az egész helyiséget színre hangolják.
3. És csak ezután a részletek: szalvéták, ültetőkártyák, gyertyatartók, virágtálak, asztalszámok. Közelről szépek, de egyszerre csak az a hat ember látja őket, aki az adott asztalnál ül.

Gyakorlati következtetés: ha nem elég a keret mindenre, az asztali dekorációt áldozd fel, ne a székhuzatot. Egy csupasz banketthez való szék a tökéletesen megterített asztalt is lerontja, míg a gyertyatartó hiányát senki nem veszi észre.

Hogyan épül fel az asztalterítés – abrosz, futó, szalvéta?

A klasszikus rétegzett séma három szintből áll. Az alsó réteg az abrosz, amelynek az asztallapot és a lábakat is el kell takarnia. A második a középre helyezett futó (kerek asztaloknál inkább középső négyzet vagy kör), a harmadik pedig a szalvéta és a teríték.

A kulcsméret az abrosz túllógása. Esküvőre és ünnepi alkalmakra földig érő túllógással számolunk, ami a szokásos 75 cm-es asztalmagasságnál éppen oldalanként 75–80 cm. Kevésbé formális ünnepségekre elég a 25–30 cm-es túllógás, vagyis a szék ülőlapjáig. A kettő között semmi sem néz ki jól – a padlótól 15 cm-re végződő abrosz olyan hatást kelt, mintha kicsi lenne.

Az átszámítást még vásárlás előtt végezd el. Például a 132 hüvelyk átmérőjű kerek abroszok, vagyis nagyjából 335 cm, pontosan a 180 cm átmérőjű kerek asztalra készültek: (335 − 180) ÷ 2 = 77 cm túllógás, ami éppen a földig ér. Egy kisebb, 150 cm átmérőjű asztalon ugyanez az abrosz már a padlón fekszik, és rá fognak taposni.

Téglalap alakú asztaloknál más a helyzet – ott a leggyakrabban elasztikus abroszokat használnak, amelyeket sapkaként húznak rá az asztallapra, és gyűrődés nélkül tartanak. Az előnyük nem csak a látvány: egy svédasztalnál, amely körül folyamatosan mozognak az emberek, a szabadon lógó abroszba állandóan beleakad valaki lába. Az elasztikusba nem.

100 db szatén székmasni, 18×26 cm, világoskék, esküvőkre24 010 Ft3 napon belül raktáronEsküvői székmasni 100 db-os csomag 18×27 cm világoszöld24 560 Ft3 napon belül raktáronSzatén székmasni 100 db piros 7×108 hüvelyk esküvőre24 990 Ft3 napon belül raktáronSzatén székmasnik 50 db-os megkötős, 7×108 hüvelyk, piros15 070 Ft3 napon belül raktáronSzék övek 50 db, 18×260 cm, sötétkék, esküvőkre és ünnepségekre15 070 Ft3 napon belül raktáron

Hogyan válassz székhuzatot, hogy tényleg jó legyen a méret?

Itt születik a legtöbb hiba. A székhuzatot nem „székre" veszed, hanem egy konkrét széktípusra – a bankettszék és az összecsukható szék közötti különbség pedig akkora, hogy az egyikre való huzat a másikra nem megy fel.

Mérj le három adatot: az ülőlap elülső szélességét, az ülőlap mélységét és a háttámla magasságát az ülőlaptól a felső széléig. Ezután hasonlítsd össze a huzat méreteivel. Például a lila székhuzatok nagyjából 45 × 46 × 77 cm-es mérettel a magasabb háttámlájú, standard bankettszékre illenek; a bordó szett hozzávetőleg 51 × 45 × 95 cm-es mérettel a szélesebb, magas háttámlájú székekhez készült.

Az anyagot rögtön a méret után nézd meg. A 95 % poliészter és 5 % spandex keverék a huzatoknál bevált szabvány, és van is értelme – a poliészter jól tartja a színt és nem gyűrődik, a spandex pedig gondoskodik arról, hogy a huzat felhúzás után ránc nélkül feszüljön. Az elasztán nélküli huzatot vasalni kell, és utána is lifeg a széken.

1. Az elasztikus spandex huzat néhány centiméteres eltérésen belül a hasonló formájú székekre is ráillik, pár másodperc alatt felhúzható, és nem gyűrődik.
2. A hosszú „bankett" huzat székszalaggal a csúnya széklábakat is eltakarja egészen a földig – akkor jó választás, ha régi vagy vegyes székeid vannak.
3. A masnik és székszalagok külön is megvásárolhatók, és ez a legolcsóbb módja annak, hogy megváltoztasd a színtémát az összes huzat cseréje nélkül.

Éppen ez az utolsó pont a rendezvénytermek üzemeltetőinél a lényeg. Aki vesz 100 fehér huzatot és hozzá három szett masnit különböző színekben, az további beruházás nélkül kiszolgál esküvőt, keresztelőt és céges estét is.

10 db rugalmas terítő 1,8 m-es téglalap alakú asztalhoz, gyűrődésmentes, mosható20 280 Ft3 napon belül raktáron6 db kerek asztalterítő, átmérője 340 cm, poliészter, mosható29 740 Ft3 napon belül raktáron50 db-os bordó poliészter-spandex székhuzat 52,7 × 45,2 × 94 cm30 840 FtRaktáron50 db-os székhuzat rózsaszín poliészter spandexből, 45×45×76 cm32 760 Ft3 napon belül raktáron

Hogyan hangold össze a színeket, hogy ne legyen kaotikus a terem?

A bevált szabály: egy semleges alap és egy kiemelő szín. Az alapot a fehér vagy krémszínű abroszok és huzatok adják, az akcentus pedig az a szín, amely a masnikon, a futón és a szalvétákon ismétlődik. Semmi több. Három telített szín egyszerre egy teremben a fotókon gyerekzsúrnak néz ki, még ha a katalógusképeken működik is.

Létezik a fordított megoldás is, amely a világos falú termekhez illik: színes székhuzat és fehér abrosz. Egy bordó vagy rózsaszín huzatszett már a belépéskor megadja a helyiség hangulatát, az asztalok pedig légiesek maradnak. Ez a változat ráadásul praktikusabb – a sötétebb huzat többet elbír, mint a fehér, amelyen két rendezvény után már látszanak a nyomok az ülőlapon.

Az anyagoknál az az elv, hogy a struktúrát keverd, ne a fényt. A matt poliészter abrosz szatén masnival és juta futóval remekül működik. A fényes szatén abroszon, huzaton és szalvétán egyszerre olcsó hatást kelt, mert minden ugyanúgy veri vissza a fényt.

Használható ugyanez a készlet születésnapra vagy céges rendezvényre is?

Igen – és éppen ebben rejlik a beruházás gazdaságossága. A fehér huzat és abrosz semleges, bármilyen eseményhez működik; csak az akcentus változik.

1. Kerek születésnapok és évfordulók: ugyanaz az összeállítás, mint esküvőre, csak markánsabb akcentussal (arany, bordó), és asztalonkénti virágdíszek nélkül.
2. Céges estek és konferenciák: itt az elasztikus abrosz értékelődik fel a téglalap alakú asztalokon – egész nap tartja a formáját, és a szünetekben nem kell igazgatni.
3. Keresztelők és családi ünnepségek: elég az abrosz és a masni, a székhuzat inkább opcionális, attól függően, milyen állapotban vannak a székek.
4. Torok és gyászvacsorák: fehér alap akcentus nélkül, vagyis pontosan az, ami már megvan.

Ha bérbe adod a termet, a textilkellék külön tételként számlázható. Nagyjából 30 000 Ft / 50 huzat árnál egy huzat körülbelül 500 Ft-ba kerül. Egy külsős cégtől bérelt huzat ára rendezvényenként jellemzően néhány euró – a szett tehát ismételt használat mellett gyorsan megtérül.

Hogyan mossuk és tároljuk a textilkelléket?

Ez az a rész, amivel vásárlás előtt senki nem foglalkozik, az első rendezvény után viszont mindenki. A poliészter abrosz és a spandex huzat mosógépben mosható, de három korlátjuk van, amely eldönti az élettartamukat.

1. Mosás legfeljebb 40 °C-on. Az elasztán szál magas hőmérsékleten elveszíti a rugalmasságát – a kifőzött huzat soha többé nem fog ránc nélkül feszülni.
2. Öblítő nélkül. Eltömíti a szálakat, és a huzat utána csúszik a széken.
3. Szárítógép és forró vasalás nélkül. A poliészter magas hőmérsékleten fényesedik, a spandex pedig deformálódik. A huzatokat elég nedvesen felakasztani – ránc nélkül száradnak meg.
4. A foltokat azonnal kezeld. A vörösbor és a szószok jól kimosódnak a poliészterből, ha nem száradnak bele egy egész hétvégén át.

A tárolásnál egyetlen fontos szabály van: a textilnek elrakás előtt teljesen száraznak kell lennie. Ötven huzat, amelyet a szombati esküvő után nedvesen pakolnak műanyag ládába, szerdára áporodott szagot kap, amit nagyon nehéz kiszellőztetni. Tárold szövetzsákban vagy szellőző dobozban, az abroszokat pedig inkább tekerd fel, mint hajtogasd – a tekerés nem hoz létre éles töréseket.

Hány darab és mennyiért?

A legnagyobb rendezvényhez számolj, amelyet ki akarsz szolgálni, és adj hozzá 5–10 % tartalékot a sérülésekre és az este közbeni cserére. 100 vendégnél ez körülbelül 110 huzatot jelent, 13 kerek asztalt 8 fővel, és ezen felül abroszt a főasztalra és a svédasztalra.

Székhuzatok 50 db, lila, spandex, akár 45×45×76 cm-es méretben32 330 Ft3 napon belül raktáronÖsszecsukható székhuzatok 50 szett, rugalmas spandex, arany/fehér45 280 Ft3 napon belül raktáron50 db poliészter-spandex székhuzat, maximum 20,08 × 17,72 × 37,4 hüvelyk méretben32 760 Ft3 napon belül raktáron50 db-os székhuzat, poliészter-spandex, akár 52,7 × 45,7 × 94 cm-es méretben31 900 Ft3 napon belül raktáron

Mit érdemes venni – helyzettől függően?

Jegyespárok egyszeri eseményre: elég egy szett huzat semleges vagy a témához illő színben, és a terem asztalformájához igazodó abrosz. Előre ellenőrizd, hogy a bérbeadó nem biztosít-e abroszt – akkor csak a huzatokba és masnikba fektess, azok hozzák a legnagyobb változást. Az esküvő után tovább is adhatók, folyamatos a kereslet irántuk.

Szervezők és ügynökségek: fehér vagy krém alap plusz cserélhető székszalagok. Az arany szalagos szett univerzális esküvőre és céges rendezvényre is, ráadásul azokat a székeket is eltakarja, amelyeket egyébként rejtegetni kellene.

Termek és panziók üzemeltetői: vásárolj 50 darabos egységekben, és rögtön két színvonalban – egy semlegesben és egy telítettben, például bordóban vagy lilában. Így esküvőt és tort is ki tudsz szolgálni anélkül, hogy bármit pótolni kellene, a huzatok ráadásul védik a székek kárpitját, ami száz, tányért kézben tartó vendégnél elég komoly érv.